🥗 طريقة عمل تبولة

طريقة التحضير

1. نغسل ربع كوب البرغل الناعم وننقعه في شوي ماء 10 دقائق، بعدين نعصره زين باليد.

2. نغسل باقات البقدونس الثلاث ونخلّيها تقطر، بعدين ننشّفها تمامًا بفوطة نظيفة.

3. نشيل السيقان الغليظة ونفرم البقدونس ناعم بسكين حادة، ولو عندنا نعناع نفرمه بعد.

4. نقطّع الطماطم مكعبات صغيرة ونفرم البصل ناعم، ولو عندنا بصل أخضر نفرمه.

5. في وعاء واسع نحطّ البرغل تحت وفوقه الطماطم والبصل، ونخلّيه 5 دقائق يتشرب البرغل عصارتها.

6. نضيف البقدونس فوقها، والنعناع والبصل الأخضر لو عندنا.

7. قبل التقديم مباشرة نضيف عصير الليمونتين و4 ملاعق زيت زيتون والملح، ولو عندنا رشة سبع بهارات.

8. نقلّب بهدوء بملعقتين ونذوق الملح والحموضة، ونقدّمها على طول، ولو عندنا خس نحطّ أوراقه جنبها.

💡 سرّان ثانيان لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).