🥗 طريقة عمل فتوش

طريقة التحضير

1. نقطّع رغيف الخبز مربعات صغيرة، ونحمّصه في فرن 200 درجة 8–10 دقائق لين يصير ذهبي ومقرمش، أو نحمّصه في مقلاة على نار متوسطة.

2. نغسل الخس والبقدونس والنعناع زين وننشّفها من الماء.

3. نقطّع الخس قطع متوسطة، والطماطم والخيار مكعبات متوسطة (ولو عندنا فجل نقطّعه شرائح رفيعة، وبصل أخضر حلقات).

4. نفرم البقدونس فرم خشن، ونقطّف أوراق النعناع ونقطّعها.

5. في وعاء صغير نخلط عصير الليمونة وربع كوب زيت زيتون والثوم المهروس وملعقة سماق والملح (ولو عندنا ملعقة دبس رمان)، ونخفقها لين تتجانس.

6. نحطّ الخضار والأعشاب في وعاء التقديم الكبير.

7. قبل التقديم على طول نصبّ الصلصة على الخضار ونقلّب بخفة، بعدين نضيف الخبز المحمّص ونقلّب مرة وحدة.

8. نقدّم الفتوش مباشرة وهو مقرمش كطبق جانبي.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).