🧀 طريقة عمل ماك آند تشيز

طريقة التحضير

1. نبشر 2 كوب جبن شيدر، ولو نبي الوجه المقرمش نسخّن الفرن على 200 درجة.

2. نغلي ماء كثير في قدر على نار عالية ونملّحه زين.

3. نضيف 300 غرام معكرونة ونقلّبها، ونخلّيها 7–8 دقائق لين تنضج وتبقى متماسكة شوي، بعدين نصفّيها.

4. في قدر ثاني نذوّب 3 ملاعق زبدة على نار متوسطة، ونقلّب فيها 3 ملاعق طحين دقيقة لين يصير خليط ناعم بدون ما يتلوّن.

5. نضيف 2 كوب حليب شوي شوي مع التحريك المستمر 5 دقائق لين تثخن الصلصة وتغطي ظهر الملعقة.

6. نرفع القدر عن النار ونضيف الجبن والملح ورشة فلفل أسود (ولو عندنا ملعقة خردل ورشة بابريكا)، ونحرّك لين يذوب الجبن وتصير الصلصة ناعمة.

7. نضيف المعكرونة للصلصة ونقلّبها لين تتغطى كلها.

8. نقدّمها على طول، ولو عندنا بقسماط نصبّها في صينية ونرشّه فوقها ونحمّرها في الفرن على 200 درجة 10 دقائق لين يصير الوجه ذهبي.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).