🥗 طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج

طريقة التحضير

1. نفرد صدرين الدجاج بمطرقة اللحم لين تتساوى سماكتها، وننشّفها بورق مطبخ.

2. نتبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وملعقة زيت زيتون، ونسخّن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

3. نشوي الصدور 6 دقائق لكل جهة لين تتحمّر وينضج اللحم من داخل ويطلع عصيره صافي، بعدين نخلّيها ترتاح 5 دقائق ونقطّعها شرائح.

4. نقلّب مكعبات الخبز مع ملعقة زيت زيتون ورشة ملح، ونحمّصها في مقلاة على نار متوسطة 5 دقائق مع التقليب لين تصير ذهبية ومقرمشة.

5. للصلصة: نخلط 4 ملاعق مايونيز مع عصير نص الليمونة والثوم المهروس ونص الجبن والملعقة الباقية من زيت الزيتون ورشة فلفل (ولو عندنا ملعقة خردل)، ونحرّك لين تصير ناعمة.

6. نغسل الخس الروماني وننشّفه زين، ونقطّعه قطع كبيرة باليد.

7. وقت التقديم نقلّب الخس مع الصلصة لين تتغطى الأوراق.

8. نوزّع الخس في صحن التقديم، وفوقه شرائح الدجاج والخبز المحمّص وباقي الجبن، ونقدّمها على طول.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).