🍳 طريقة عمل أومليت بالخضار

طريقة التحضير

1. ولو عندنا بصل وفلفل أخضر وطماطم نقطّعها مكعبات صغيرة، ونبشر الجبن.

2. نكسر 4 بيضات في وعاء ونضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود (ولو عندنا ملعقتين حليب)، ونخفقها بالشوكة دقيقة لين تتجانس وتطلع فقاعات.

3. نسخّن ملعقة الزيت (أو الزبدة لو عندنا) في مقلاة على نار متوسطة.

4. نشوّح البصل والفلفل دقيقتين لين يذبلون، بعدين نضيف الطماطم دقيقة.

5. نخفّف النار هادئة ونصبّ البيض فوق الخضار ونوزّعه بهز المقلاة.

6. نخلّيه 3–4 دقائق ونرفع أطرافه بالملعقة ليجري البيض النيء تحتها، لين يتماسك الوجه ويبقى لامع شوي.

7. نرشّ الجبن على نص الأومليت ونطويه نصين، ونخلّيه نص دقيقة لين يذوب الجبن.

8. نزحلقه على الصحن ونقدّمه حار على طول.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).