🫓 طريقة عمل قراصة

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، نخلط 3 أكواب دقيق مع ملعقة صغيرة خميرة وملعقة صغيرة سكر ونص ملعقة صغيرة ملح.

2. نضيف 2 كوب ماء فاتر شوي شوي ونخفق لين يصير عجين لين ناعم أكثف من عجين البان كيك.

3. نغطّيه ونخلّيه في مكان دافي 45 دقيقة لين ينتفخ وتظهر فقاعات على وجهه.

4. نسخّن طاسة ثقيلة على نار متوسطة، وندهنها بشوي سمن لو عندنا.

5. نصبّ العجين في الطاسة بسماكة إصبع تقريبًا، ونوزّعه بظهر الملعقة.

6. نغطّي الطاسة ونخفّف النار لهادئة 8 دقائق لين يجمد الوجه وتظهر فيه ثقوب ويتحمر القاع.

7. نقلبها ونخلّيها 4 دقائق لين يتحمر الوجه الثاني وتصير خفيفة لما نضغط عليها.

8. نقدّمها حارة مدهونة بالسمن، أو مع العسل أو اللبن لو عندنا.