🧇 طريقة عمل وافل

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نخلط كوبين الطحين مع ملعقتين السكر وملعقة البيكنج باودر ورشة الملح.

2. نفصل بياض البيضتين عن الصفار في وعاءين نظيفين.

3. نخفق الصفار مع كوب وثلاثة أرباع الحليب والزبدة الذايبة وملعقة الفانيليا لين يتجانس.

4. نصبّ الخليط السايل على الناشف ونقلّبه بالمريّة لين يختفي الطحين بس، ولا يضر لو بقيت كتل صغيرة.

5. نخفق البياض بالمضرب 3 دقائق لين يتماسك ويوقف على شكل قمم.

6. نقلّب البياض في الخليط بهدوء من تحت لفوق على دفعتين لين يختفي بدون ما يروح الهوا.

7. نسخّن آلة الوافل 5 دقائق لين تجهز، وندهنها بشوي زبدة.

8. نصبّ من الخليط لين يغطي الشبكة، ونسكّر الآلة ونخلّيه 4 دقائق لين يوقف البخار ويتحمّر الوافل.

9. نطلّعه على شبك ونكمّل باقي الخليط بنفس الطريقة.

10. نقدّمه على طول وهو مقرمش، ولو عندنا مع العسل أو صوص الشوكولاتة وشرائح الموز.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).