🍔 طريقة عمل خبز البرجر (بريوش)

طريقة التحضير

1. اخلطي الحليب الدافي مع الخميرة والسكر، واتركيه 5 دقائق لين يفور.

2. أضيفي الطحين والملح وبيضتين واعجني 5 دقائق، ثم أضيفي الزبدة شوي شوي واعجني 8 دقائق لين تصير العجينة ناعمة ومطاطية.

3. غطيها واتركيها ساعة لين تتضاعف.

4. قسّميها 8 كرات متساوية، وكوّريها مشدودة، ورصّيها في صينية بمسافات واضغطيها شوي.

5. غطيها واتركيها 45 دقيقة لين تنتفخ.

6. ادهنيها بالبيضة المخفوقة ورشّي السمسم، واخبزيها في فرن 190 درجة 18 دقيقة لين يصير لونها ذهبي غامق.

7. غطيها بفوطة وهي حارة عشان يبقى الخبز طري.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).