🫓 قرصان

طريقة التحضير

1. اعجني البر مع الملح والماء عجينة طرية جدًا، وخلّيها ترتاح نص ساعة.

2. افردي العجين رقيق جدًا واخبزيه على صاج أو مقلاة ناشفة حارة لين ينشف ويتنقّط، بعدين قطّعيه قطع.

3. حمّري البصل في الزيت، أضيفي اللحم والطماطم والمعجون والبهارات واللومي والملح، بعدين الماء وخلّيه ساعة.

4. أضيفي الخضار وخلّيها تنضج 15 دقيقة.

5. حطّي قطع الرقاق في المرق طبقات وخلّيها على نار هادئة 10 دقائق لين تتشرب، وقدّميها واللحم فوقها.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.