🥣 طريقة عمل شوربة حب

طريقة التحضير

1. ننقع كوب حب مجروش في ماء ساعة، بعدين نغسله ونصفّيه.

2. نفرم البصل ونبشر الطماطم، ونقطّع 300 غرام لحم مكعبات صغيرة.

3. نسخّن ملعقتين زيت في قدر على نار متوسطة، ونحمّر البصل 5 دقائق لين يذبل ويصفر.

4. نضيف اللحم ونقلّبه على نار عالية 5 دقائق لين يتغير لونه.

5. نضيف الطماطم وملعقة معجون طماطم وملعقة بهارات كبسة ونص ملعقة فلفل أسود (ولو عندنا هيل)، ونقلّب دقيقتين.

6. نضيف الحب المصفّى و8 أكواب ماء والملح (ولو عندنا مكعب مرق)، ونخلّيه يغلي على نار عالية ونشيل الزفر.

7. نخفّف النار هادئة ونخلّيها ساعة، ونحرّكها كل شوي لين ينضج الحب ويطرى اللحم وتثقل الشوربة.

8. نذوق ونعدّل الملح، ولو ثقلت زيادة نزيد شوي ماء حار.

9. نصبّها في الصحون حارة، ونزيّنها بالكزبرة ونقدّمها مع الليمون لو عندنا.