🍆 تبسي باذنجان

طريقة التحضير

1. قطّعي الباذنجان والبطاطس شرائح، ورشّي الباذنجان بالملح وخلّيه 20 دقيقة، بعدين نشّفيه.

2. اقلي الباذنجان والبطاطس لين يتحمّرون، وحطّيهم على ورق ماص.

3. اعجني اللحم مع نص بصلة مبشورة والملح والفلفل، وشكّليه كرات صغيرة واقليها شوي.

4. رصّي في الصينية طبقات من البطاطس بعدين الباذنجان بعدين كرات اللحم، وحطّي فوقها حلقات البصل والطماطم والفلفل.

5. ذوّبي معجون الطماطم والثوم في الماء مع الملح وصبّيه فوق الصينية.

6. اخبزيها في فرن 200 درجة 40 دقيقة لين تثقل الصلصة، وقدّميها مع التمن.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.