المقادير لـ8 أشخاص
- لحم1 كيلو
- أرز3 كوب
- زبادي1 كوب
- بصل3 حبة
- بطاطس3 حبة
- طماطم2 حبة
- ثوم5 فصوص
- زنجبيل1 ملعقة كبيرة
- هيل6 حبات
- قرنفل5 حبات
- قرفة2 عود
- كركم1 ملعقة صغيرة
- كمون1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- زيت1 كوب
- ملححسب الرغبة
- ماء6 كوب
إضافات اختيارية
- زعفرانرشة
- فلفل حار2 حبة
- زبيبنصف كوب
القيمة الغذائية للحصة الواحدة
- سعرات
- 800
- بروتين
- 33 غ
- كربوهيدرات
- 87 غ
- دهون
- 35 غ
أرقام تقريبية، وتختلف حسب المقادير والمكونات اللي تستخدمينها.
طريقة التحضير
تبّلي اللحم بالزبادي والثوم والزنجبيل والكركم والكمون والفلفل الأسود والملح، وخلّيه ساعتين على الأقل.
اقلي شرائح البصل في الزيت لين تصير ذهبية مقرمشة، بعدين اقلي أنصاف البطاطس في نفس الزيت وارفعيها.
ضعي اللحم بتتبيلته في قدر مع الطماطم ونص البصل المقلي وشوي ماء، واطبخيه 60 دقيقة على نار هادئة لين يستوي.
اسلقي الأرز المنقوع في ماء مملح مع الهيل والقرنفل والقرفة 7 دقائق لين ينضج نص نضج، بعدين صفّيه.
رتّبي البطاطس فوق اللحم وبعدها الأرز، ووزّعي باقي البصل والزعفران المنقوع على الوجه ورشّي ملعقتين من الزيت.
غطّي القدر زين وخلّيه على أهدى نار 30 دقيقة، بعدين اقلبيه في صحن التقديم.
💡 2 أسرار ثانية لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.
عندك مكونات ثانية؟ حمّلي طهوة وشوفي وش تطبخين بالموجود
اختاري اللي في ثلاجتك، أو قوليه بصوتك، وطهوة يطلّع لك الطبخات اللي تقدرين تسوينها الحين. بلا تسجيل وبلا إنترنت.
