🍫 طريقة عمل براونيز

طريقة التحضير

1. نسخّن الفرن على 175 درجة، ونبطّن صينية مربعة بنحو 20 سم بورق الزبدة.

2. نقطّع 150 غرام شوكولاتة داكنة و150 غرام زبدة، ونذوّبها على حمام مائي أو في الميكروويف على دفعات 30 ثانية مع التحريك.

3. نحرّك الخليط لين يصير ناعم لامع، ونخلّيه يفتر 5 دقائق.

4. في وعاء كبير نخفق 3 بيضات مع كوب السكر (ولو عندنا ملعقة فانيليا) 2–3 دقائق لين يفتح لونه ويثقل.

5. نضيف الشوكولاتة الذايبة للبيض ونحرّك لين تتجانس.

6. ننخل ثلثي كوب طحين مع 3 ملاعق كاكاو ورشة ملح فوق الخليط، ونقلّب بالملعقة بلطف لين يختلط بس (ولو عندنا لوز مقطّع نضيفه).

7. نصبّ الخليط في الصينية ونسوّي وجهه بالملعقة.

8. نخبزه في الفرن على 175 درجة 25–30 دقيقة، لين ينشف الوجه ويتشقق شوي ويطلع العود وعليه فتات رطب.

9. نخلّيه يبرد في الصينية تمامًا، بعدين نطلّعه بورق الزبدة ونقطّعه 12 مربع ونقدّمه.

💡 سرّان ثانيان لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).