مثلوثة
طبق قصيمي للعزايم يجمع ثلاثة: رز وجريش وقرصان في صحن واحد باللحم.
- ⏱الوقت3 ساعات
- 📊الصعوبةتحتاج خبرة
- 👥تكفي8 أشخاص
- 🔥للحصة588 سعرة
المقادير لـ8 أشخاص
- لحم1.5 كيلو لحم غنم
- أرز2 كوب
- جريش1.5 كوب
- بر2 كوب
- بصل3 حبات
- طماطم3 حبات
- كوسا2 حبة
- جزر2 حبة
- لبن1 كوب
- بهارات كبسة1 ملعقة كبيرة
- لومي2 حبة
- سمن3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ماء12 كوب
إضافات اختيارية
- فلفل حار2 حبة
القيمة الغذائية للحصة الواحدة
- سعرات
- 588
- بروتين
- 32 غ
- كربوهيدرات
- 70 غ
- دهون
- 20 غ
أرقام تقريبية، وتختلف حسب المقادير والمكونات اللي تستخدمينها.
طريقة التحضير
اسلقي اللحم مع البصل واللومي والبهارات بالماء ساعة ونص، وقسّمي المرق على ثلاثة قدور.
في القدر الأول اطبخي الجريش المنقوع مع اللبن والمرق 60 دقيقة وحرّكيه لين يصير كريمي.
في القدر الثاني اطبخي الرز بالمرق على نار هادئة 25 دقيقة.
اعجني البر بالماء والملح، وافرديه رقيق واخبزيه على الصاج دقيقتين لكل وجه، وقطّعيه.
في القدر الثالث أضيفي الطماطم والكوسا والجزر للمرق 20 دقيقة، بعدين أضيفي القرصان 10 دقائق.
رصّي في صينية كبيرة الرز والجريش والقرصان جنب بعض، وحطّي اللحم في الوسط وعليه السمن.
💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.
عندك مكونات ثانية؟ حمّلي طهوة وشوفي وش تطبخين بالموجود
اختاري اللي في ثلاجتك، أو قوليه بصوتك، وطهوة يطلّع لك الطبخات اللي تقدرين تسوينها الحين. بلا تسجيل وبلا إنترنت.
