🧁 طريقة عمل مادلين

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع السكر 5 دقائق لين يفتح لونه ويثقل.

2. أضيفي العسل والفانيليا وبرش الليمون، ثم الطحين مع البيكنج باودر والملح بالتقليب الخفيف.

3. أضيفي الزبدة المذوبة الدافية وقلّبي لين تختفي، وغطي الخليط وخليه بالثلاجة ساعة.

4. ادهني قوالب المادلين بالزبدة ورشّيها طحين، وعبّي كل صدفة ثلاث أرباعها.

5. اخبزي في فرن 200 درجة 10 دقائق لين تنتفخ الحدبة في النص وتتحمّر الأطراف.

6. قلّبيها فورًا على شبك، وقدّميها دافية.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).