🥐 طريقة عمل كرواسون

طريقة التحضير

1. اعجني الطحين مع الحليب والماء والخميرة والسكر والملح وملعقتين زبدة طرية 5 دقائق، وغلّفيها ودخليها الثلاجة ساعة.

2. حطّي الزبدة الباردة بين ورقتين زبدة واضربيها بالشوبك لين تصير مربع 15×15 سم، ورجعيها الثلاجة.

3. افردي العجينة مربع 30×30، وحطي مربع الزبدة في النص مايل، وطبّقي أطراف العجينة عليها وسكّريها.

4. افرديها مستطيل طويل، واطويها ثلاث طيات مثل الرسالة، ودخليها الثلاجة 30 دقيقة. كرري الفرد والطي مرتين بعد.

5. افردي العجينة بسمك نص سنتي، وقطّعيها مثلثات طويلة، ولفّي كل مثلث من القاعدة للرأس.

6. رصّيها في صينية واتركيها ساعة ونص لين تنتفخ وتهتز إذا حركتي الصينية.

7. ادهنيها بالبيض المخفوق، واخبزيها على 200 درجة 15–18 دقيقة لين تتحمّر.

💡 سرّان ثانيان لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).