🌴 طريقة عمل حنيني

طريقة التحضير

1. نسخّن 4 أرغفة خبز بر في مقلاة على نار متوسطة دقيقة لكل جهة لين تطرى، ولو عندنا بر نقدر نخبز منه الأقراص في البيت بدل الجاهز.

2. نفتّ الخبز باليد قطع صغيرة جدًا وهو دافي، ونخلّيه على جنب.

3. نتأكد إن كوبين التمر منزوعة النوى، ونقطّع كل حبة نصين عشان تلين أسرع.

4. نذوّب 3 ملاعق كبيرة من السمن في قدر على نار هادئة، ونضيف التمر.

5. نقلّب التمر ونفعصه بظهر الملعقة 5–7 دقائق على نار هادئة لين يلين ويصير مثل العجينة.

6. نضيف الخبز المفتوت ونص ملعقة صغيرة هيل مطحون، ولو عندنا رشة زعفران، ونخلطها بالملعقة أو باليد وهي دافية 3 دقائق لين تتجانس.

7. نصبّ الحنيني في صحن التقديم ونضغطه بظهر الملعقة، ونحطّ فوقه ملعقة السمن الباقية.

8. نزيّنه بالقشطة واللوز لو عندنا، ونقدّمه دافي.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).