🌴 طريقة عمل تمرية

طريقة التحضير

1. نقطّع التمر المنزوع النوى قطع صغيرة، ولو عندنا زعفران ننقعه في ملعقة من الماء.

2. في قدر صغير نحطّ التمر مع باقي كوب الماء على نار متوسطة، ونطبخه 5 دقائق ونهرسه لين يصير معجون لين.

3. في قدر ثاني نحمّي 4 ملاعق سمن على نار هادئة، ونضيف كوب السميد.

4. نحمّص السميد بالسمن 8 دقائق مع التحريك لين يصير ذهبي وتطلع ريحته.

5. نضيف معجون التمر للسميد شوي شوي مع الهيل المطحون والزعفران.

6. نحرّك على نار هادئة 5 دقائق لين يتماسك الخليط ويفك عن جوانب القدر.

7. نفرده في صحن التقديم ونضغطه بظهر الملعقة لين يصير وجهه ناعم.

8. نزيّنه بالسمسم لو عندنا، ونقدّمه دافي.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).