🥮 طريقة عمل بقلاوة

طريقة التحضير

1. اطبخي الشيرة أول: كوبين سكر مع كوب ماء على نار متوسطة 10 دقائق من الغليان، أضيفي الليمون وماء الزهر، وخليها تبرد تمامًا.

2. سخّني الفرن على 170 درجة، واخلطي الجوز والفستق مع ملعقتين سكر والقرفة.

3. ادهني صينية 30×40 بالزبدة، ورصّي فيها نص أوراق الرقاق، وادهني كل ورقة بالزبدة قبل ما تحطين اللي فوقها.

4. وزّعي خليط المكسرات بالتساوي على الطبقة.

5. رصّي باقي الأوراق فوقها بنفس الطريقة، ورقة ورقة مع الزبدة، وصبّي باقي الزبدة على الوجه.

6. قطّعي البقلاوة معينات أو مربعات بسكين حادة لين آخر القاع قبل الخبز.

7. اخبزيها 45–50 دقيقة لين يصير الوجه ذهبي ومقرمش.

8. صبّي الشيرة الباردة عليها وهي طالعة من الفرن حارة، وزيّنيها بالفستق، وخليها 4 ساعات قبل التقديم.

💡 سرّان ثانيان لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).