🍰 طريقة عمل بسبوسة

طريقة التحضير

1. للشربات: نحطّ كوبين سكر مع 1.5 كوب ماء في قدر، ونخلّيه يغلي على نار متوسطة 10 دقائق لين يثقل شوي.

2. نضيف عصير نص حبة ليمون ونخلّيه يغلي دقيقة، بعدين نطفّي النار ونخلّي الشربات يبرد تمامًا.

3. نسخّن الفرن على 180 درجة، وندهن صينية بملعقة طحينة لو عندنا أو بشوي من الزبدة.

4. في وعاء نخلط كوبين سميد خشن مع نص كوب سكر ونص كوب زبدة مذابة، ونفركه باليد دقيقتين لين يتغلّف كل السميد.

5. نضيف علبة الزبادي وملعقة صغيرة بيكنج باودر، وجوز الهند والفانيليا لو عندنا، ونقلّب بالملعقة لين يتماسك الخليط بدون ما نعجنه كثير.

6. نفرد الخليط في الصينية ونسوّي وجهه بظهر ملعقة مبلولة، ونقطّعه معيّنات بالسكين، ونحطّ لوزة على كل قطعة لو عندنا.

7. نخبز البسبوسة على 180 درجة 30 دقيقة لين يتحمّر الوجه وتنفصل الأطراف عن الصينية.

8. نصبّ الشربات البارد على البسبوسة الحارة أول ما تطلع من الفرن، بالتساوي على كل القطع.

9. نخلّيها تتشرب الشربات 20 دقيقة على الأقل، بعدين نمرّر السكين على خطوط التقطيع ونقدّمها.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).