🥧 طريقة عمل أم علي

طريقة التحضير

1. نسخّن الفرن على 200 درجة، ونفرد 400 غرام عجينة بف باستري في صينية ونشكّها بالشوكة.

2. نخبز العجينة 15–20 دقيقة لين تنتفخ وتتحمّر، بعدين نخلّيها تبرد شوي ونكسّرها قطع باليد.

3. نحمّص نص كوب لوز في مقلاة ناشفة على نار متوسطة 3 دقائق لين يذهّب، ونقطّعه خشن.

4. نوزّع قطع العجين في طبق فخار أو صينية عميقة، ونرشّ بينها اللوز، والزبيب وجوز الهند والصنوبر لو عندنا.

5. في قدر نسخّن 4 أكواب حليب مع نص كوب سكر، والفانيليا والقرفة لو عندنا، على نار متوسطة لين يغلي ويذوب السكر.

6. نصبّ الحليب الحار على العجين شوي شوي لين يغطيه، ونخلّيه دقيقتين يتشربه.

7. نخفق كوب القشطة بالشوكة لين تنعم، ونوزّعها بالملعقة على الوجه.

8. ندخّل الطبق الفرن تحت الشواية العالية 10 دقائق لين ينتفخ الوجه ويتحمّر ببقع ذهبية.

9. نقدّم أم علي حارة على طول من الطبق نفسه.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).