🥟 كبيبة حائلية

طريقة التحضير

1. اعجني البر مع الملح وماء فاتر لين تصير عجينة متماسكة، وغطيها 30 دقيقة.

2. حمّري اللحم المفروم مع بصلة مفرومة ونص البهارات لين ينشف، وخلّيه يبرد.

3. خذي قطعة عجين بحجم الجوزة، افتحيها بإبهامك وحطّي فيها ملعقة حشوة وسكّريها كرة.

4. حمّري مكعبات اللحم مع البصل الباقي، وأضيفي الطماطم والمعجون والماء واللومي وخلّيه 45 دقيقة.

5. أضيفي الخضار والكبيبة للمرق وهو يغلي، وخلّيها على نار متوسطة 25 دقيقة بدون تحريك قوي.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.