🐟 كسكسي تونسي بالحوت

طريقة التحضير

1. تبّلي السمك بالثوم والكمون والكزبرة الناشفة وعصير الليمون والملح، وخلّيه 20 دقيقة.

2. قلّبي البصل في الزيت، بعدين أضيفي معجون الطماطم والهريسة والبابريكا 5 دقائق، وبعدها الماء.

3. رطّبي الكسكسي بالزيت والماء وضعيه على البخار فوق المرق 20 دقيقة، بعدين افركيه ورشّيه بالماء.

4. أضيفي الجزر والبطاطس والقرع للمرق، ورجّعي الكسكسي على البخار 20 دقيقة.

5. نزّلي السمك والفلفل الحار في المرق وخلّيه 10 دقائق بس.

6. اسقي الكسكسي بالمرق الأحمر وخلّيه يتشرب 10 دقائق وهو مغطى، بعدين رصّي فوقه السمك والخضار.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.