🧆 كبة حلب

طريقة التحضير

1. اسلقي الرز مع الكركم والملح في الماء 25 دقيقة لين يلين تمامًا، بعدين صفّيه وخلّيه يبرد.

2. اهرسي الرز مع البطاطس المسلوقة واعجنيهم لين تصير عجينة متماسكة.

3. للحشوة: حمّري البصل بعدين اللحم مع البهارات والملح، وأضيفي الزبيب واللوز والبقدونس.

4. بلّلي يدينك بالماء، وخذي كرة من العجينة وافتحيها واحشيها، بعدين سكّريها على شكل قرص.

5. اقليها في زيت غزير حار 5 دقائق لين تتحمّر، وقدّميها مع الطرشي.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.