🍗 دجاج محشي عراقي

طريقة التحضير

1. انقعي الرز 30 دقيقة، وحمّري اللحم المفروم مع البصل والبهارات والملح 10 دقائق.

2. اسلقي الرز 5 دقائق بس، وصفّيه واخلطيه مع اللحم والكشمش واللوز المحمّص.

3. احشي الدجاجة بالخليط ولا تعبّينها لين الآخر، وسكّري الفتحة بخيط أو عود.

4. اسلقي الدجاجة بالماء مع الهيل والقرفة والملح 45 دقيقة على نار هادية.

5. ادهنيها بالسمن المخلوط بالكركم وحمّريها بالفرن على 200 درجة 25 دقيقة لين يذهّب جلدها.

6. قدّميها وباقي الحشوة حولها.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.