🍚 رز كابلي

طريقة التحضير

1. اسلقي اللحم بالماء مع نص البصل والهيل والقرفة والملح ساعة ونص لين يستوي، واحتفظي بالمرق.

2. انقعي الرز 30 دقيقة، وفي هالوقت حمّري البصل الباقي بالزيت لين يصير ذهبي غامق.

3. أضيفي 4 كوب من المرق مع الكمون والفلفل، ولما يغلي أضيفي الرز المصفّى واللحم.

4. غطّي القدر وخلّيه على نار هادئة 25 دقيقة لين يتشرب الرز المرق.

5. في مقلاة، شوّحي الجزر بالسمن أو الزيت مع السكر 8 دقائق، وأضيفي الزبيب آخر دقيقتين.

6. غرفي الرز واللحم في الصحن ووزّعي الجزر والزبيب فوقه.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.