🍲 بيف بورغينيون (بدون نبيذ)

طريقة التحضير

1. نشّفي اللحم وتبّليه، وحمّريه على دفعات في الزيت الحار لين ياخذ لون بني غامق، بعدين شيليه.

2. شوّحي البصل والجزر 5 دقائق، بعدين أضيفي الثوم ومعجون الطماطم والطحين وقلّبي دقيقتين.

3. أضيفي الخل واكشطي قاع القدر، بعدين الماء والمكعبات وورق الغار، ورجّعي اللحم.

4. غطّي القدر وخلّيه على نار هادية جدًا ساعتين ونص لين يتفتت اللحم بالشوكة.

5. حمّري الفطر في الزبدة 5 دقائق وأضيفيه في آخر 15 دقيقة، بعدين قدّميه مع البطاطس المهروسة.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.