🥯 طريقة عمل باخمري

طريقة التحضير

1. اخلطي الحليب الدافي مع الخميرة والسكر، واتركيه 5 دقائق لين يرغّي.

2. أضيفي البيضة والهيل والملح وملعقتين زيت، بعدين الطحين شوي شوي، واعجني لين تصير عجينة طرية.

3. غطيها واتركيها ساعة لين يتضاعف حجمها.

4. افردي العجينة بسماكة 1 سم، وقطعيها مربعات أو دوائر، وخليها ترتاح 15 دقيقة.

5. سخّني الزيت على نار متوسطة، واقلي القطع لين تنتفخ وتصير ذهبية من الجهتين (دقيقتين تقريبًا).

6. صفّيها على ورق ماص، وقدميها حارة مع العسل والجبن والشاي.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس).