🍗 مكمورة دجاج

طريقة التحضير

1. اغسلي الرز وانقعيه 30 دقيقة، وتبّلي الدجاج بالملح والبهارات والثوم المهروس.

2. حمّري الدجاج بالزيت في قدر عريض لين يتلوّن من كل الجهات، وطلّعيه على جنب.

3. رصّي في نفس القدر طبقة بطاطس، بعدين بصل وطماطم، وفوقها الدجاج واللومي.

4. صفّي الرز وفرديه فوق الدجاج، وصبّي الماء المغلي بهدوء على جنب القدر لين يغطي الرز بإصبع.

5. خلّيه على نار عالية لين يتشرب الماء، بعدين غطيه زين وخلّيه على نار هادئة 35 دقيقة.

6. اتركيه 10 دقائق بعد ما تطفين النار، بعدين اقلبي القدر على صينية كبيرة مرة وحدة.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.