🍆 مسقعة

طريقة التحضير

1. قطّعي الباذنجان شرائح، ورشّيها بالملح وخلّيها ربع ساعة بعدين نشّفيها.

2. اقلي شرائح الباذنجان والفلفل في الزيت لين تتحمّر، بعدين حطّيها على ورق نشاف.

3. حمّري البصل في ملعقتين زيت، بعدين أضيفي الثوم والطماطم والمعجون والكمون والملح وخلّيها تتسبك 10 دقائق.

4. أضيفي الخل للصلصة، بعدين رصّي الباذنجان والفلفل في صينية وصبّي الصلصة فوقها.

5. دخّلي الصينية فرن حرارته 180 درجة 20 دقيقة، وقدّميها حارة أو باردة.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.