🍖 مروزية

طريقة التحضير

1. انقعي الزبيب في ماء دافي 30 دقيقة، وتبّلي اللحم برأس الحانوت والزنجبيل والملح والفلفل.

2. حطي اللحم مع البصل المبشور والزيت والسمن في قدر، وقلّبي على نار متوسطة 10 دقائق.

3. أضيفي الماء وغطّي القدر، وخلّيه على نار هادئة 90 دقيقة لين يصير اللحم طري ويتفرط.

4. أضيفي الزبيب المصفّى والعسل والقرفة، وخلّيه بدون غطاء 20 دقيقة لين تتكثف الصلصة وتلمع.

5. رصّي اللحم في الصحن وصبّي فوقه الصلصة، وزيّنيه باللوز المقلي.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.