مجبوس لحم
لحم غنم طري يُطبخ ببطء مع البهارات ثم يُجبس معه الأرز في مرقه.
- ⏱الوقتساعتين و30 دقيقة
- 📊الصعوبةمتوسطة
- 👥تكفي7 أشخاص
- 🔥للحصة810 سعرة
المقادير لـ7 أشخاص
- لحم1.5 كيلو لحم غنم بالعظم
- أرز4 أكواب بسمتي منقوع
- بصل3 حبات مقطعة شرائح
- طماطم2 حبة مقطعة
- ثوم5 فصوص
- لومي3 حبات مثقوبة
- بهارات كبسة2 ملعقة كبيرة
- هيل5 حبات
- قرفة1 عود
- فلفل أسود1 ملعقة صغيرة حب
- سمن3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- ماء8 أكواب
إضافات اختيارية
- قرنفل4 حبات
- ورق غار2 ورقة
- فلفل حار2 حبة
- لوزربع كوب محمص
القيمة الغذائية للحصة الواحدة
- سعرات
- 810
- بروتين
- 35 غ
- كربوهيدرات
- 91 غ
- دهون
- 34 غ
أرقام تقريبية، وتختلف حسب المقادير والمكونات اللي تستخدمينها.
طريقة التحضير
حمّري البصل في السمن لين يذبل، بعدين أضيفي اللحم وقلّبيه لين يتحمّر.
أضيفي الثوم والطماطم والبهارات الكاملة والبزار وقلّبي دقيقتين.
صبّي الماء وأضيفي اللومي والملح، وخلّي اللحم ينضج على نار هادئة ساعة ونص.
طلّعي اللحم وصفّي المرق، بعدين أضيفي له الأرز المنقوع.
خلّي الأرز يتشرب المرق بعدين غطّيه على نار هادئة 25 دقيقة، وقدّميه واللحم فوقه.
💡 2 أسرار ثانية لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.
عندك مكونات ثانية؟ حمّلي طهوة وشوفي وش تطبخين بالموجود
اختاري اللي في ثلاجتك، أو قوليه بصوتك، وطهوة يطلّع لك الطبخات اللي تقدرين تسوينها الحين. بلا تسجيل وبلا إنترنت.
قريبًا علىGoogle Play
قريبًا علىApp Store
