🎃 كبة يقطين

طريقة التحضير

1. اسلقي اليقطين مكعبات 15 دقيقة، بعدين صفّيه زين واهرسيه.

2. اخلطي اليقطين الحار مع البرغل المغسول والطحين وبصلة مبشورة والملح، وخلّيه 30 دقيقة لين يتشرب البرغل.

3. للحشوة: اقلي البصل في زيت الزيتون، بعدين أضيفي السبانخ المفرومة والسماق والجوز لين تذبل ويتبخر ماؤها.

4. افردي نص العجينة في صينية مدهونة، ثم الحشوة، ثم النص الثاني، وقطّعيها مربعات وأغرقيها بزيت الزيتون.

5. اخبزيها على 200 درجة مدة 35 دقيقة لين يتحمّر وجهها.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.