🧆 كبة مقلية

طريقة التحضير

1. انقعي البرغل في الماء 15 دقيقة، بعدين اعصريه زين بيدك.

2. اطحني 500 غرام من اللحم مع بصلة والبرغل والملح والبهارات لين تصير عجينة ناعمة متماسكة.

3. للحشوة: حمّري البصل المفروم في شوي زيت، بعدين أضيفي باقي اللحم والبهارات والصنوبر وقلّبي 10 دقائق لين يستوي، وخلّيه يبرد.

4. خذي كرة من العجينة وافتحيها بإصبعك وأنتِ تبللين يدك بالماء، واملئيها بالحشوة وسكّريها على شكل بيضاوي مدبّب.

5. اقلي الأقراص في زيت غزير حار 5 دقائق لين يصير لونها بني ذهبي، بعدين صفّيها على ورق ماص.

💡 2 أسرار ثانية لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.