🥏 كبة موصلية

طريقة التحضير

1. اغسلي البرغل وانقعيه 30 دقيقة، بعدين اعصريه زين.

2. اعجني البرغل مع 300 غرام لحم بدون دهن والملح، وافرميه مرتين لين يصير عجينة لينة.

3. للحشوة: اخلطي 400 غرام لحم بالبصل المفروم والبهارات والبقدونس والملح بدون طبخ.

4. افردي كرة من العجينة بين كيسين قرص رقيق، وحطّي الحشوة، وغطّيها بقرص ثاني واضغطي الحواف.

5. اسلقي الأقراص في ماء يغلي مملّح 10 دقائق لين تطفو، بعدين قدّميها أو حمّريها شوي في الزيت.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.