شوا عماني
لحم متبّل بخلطة البهارات الحارة والخل يُلف ويطهى ساعات طويلة حتى يذوب، طبق العيد في عمان.
- ⏱الوقت8 ساعات
- 📊الصعوبةتحتاج خبرة
- 👥تكفي8 أشخاص
- 🔥للحصة620 سعرة
المقادير لـ8 أشخاص
- لحم2 كيلو لحم غنم أو بقر بالعظم
- ثوم10 فصوص مهروسة
- كمون1 ملعقة كبيرة
- كزبرة ناشفة1 ملعقة كبيرة
- بابريكا1 ملعقة كبيرة
- فلفل حار1 ملعقة كبيرة مطحون
- قرفة1 ملعقة صغيرة
- قرنفلنصف ملعقة صغيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- خلنصف كوب
- زيت3 ملاعق كبيرة
- ملح1 ملعقة كبيرة
إضافات اختيارية
- هيل1 ملعقة صغيرة
القيمة الغذائية للحصة الواحدة
- سعرات
- 620
- بروتين
- 48 غ
- كربوهيدرات
- 4 غ
- دهون
- 45 غ
أرقام تقريبية، وتختلف حسب المقادير والمكونات اللي تستخدمينها.
طريقة التحضير
اخلطي الثوم والبهارات والخل والزيت والملح عجينة كثيفة.
سوّي شقوق عميقة في اللحم، وافركيه بالخلطة من جوا وبرا، وخلّيه في الثلاجة ليلة كاملة.
لفّي اللحم بورق الموز أو ورق الزبدة بعدين بطبقات من القصدير زين.
اطبخيه في الفرن على 140 درجة 6 ساعات لين يتفكك عن العظم.
افتحيه وقدّميه مع الرز الأبيض وعصارته.
💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.
عندك مكونات ثانية؟ حمّلي طهوة وشوفي وش تطبخين بالموجود
اختاري اللي في ثلاجتك، أو قوليه بصوتك، وطهوة يطلّع لك الطبخات اللي تقدرين تسوينها الحين. بلا تسجيل وبلا إنترنت.
قريبًا علىGoogle Play
قريبًا علىApp Store
