🍛 زربيان دجاج

طريقة التحضير

1. تبّلي الدجاج بالزبادي والثوم والزنجبيل والحوايج والملح، وخلّيه في الثلاجة 60 دقيقة.

2. اقلي البطاطس أرباع بالزيت 10 دقائق لين تتحمّر وطلّعيها، بعدين حمّري البصل شرائح في نفس الزيت 15 دقيقة لين يصير ذهبي غامق.

3. أضيفي الدجاج بتتبيلته والطماطم المبشورة والهيل والقرنفل والقرفة، وخلّيه على نار متوسطة 25 دقيقة لين يستوي وتثخن الصلصة.

4. اسلقي الرز المنقوع في ماء مغلي مملّح 7 دقائق وصفّيه.

5. رصّي الرز فوق الدجاج مع البطاطس، ورشّي الزعفران المنقوع، وغطّي القدر وخلّيه على نار هادئة جدًا 25 دقيقة.

6. قلّبي الطبقات بلطف وقدّميه.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.