المقادير لـ8 أشخاص
- لحم1 كيلو
- أرز4 كوب
- بصل3 حبة
- طماطم4 حبة
- زبادينصف كوب
- ثوم6 فصوص
- زنجبيل1 ملعقة كبيرة
- حوايج1 ملعقة كبيرة
- هيل6 حبات
- قرنفل5 حبات
- قرفة2 عود
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- زيتنصف كوب
- ملححسب الرغبة
- ماء8 كوب
إضافات اختيارية
- فلفل حار3 حبات
- زعفرانرشة
- كزبرةحزمة صغيرة
- نعناعرشة
القيمة الغذائية للحصة الواحدة
- سعرات
- 800
- بروتين
- 33 غ
- كربوهيدرات
- 87 غ
- دهون
- 35 غ
أرقام تقريبية، وتختلف حسب المقادير والمكونات اللي تستخدمينها.
طريقة التحضير
قطّعي البصل شرائح رفيعة وحمّريه بالزيت 15 دقيقة لين يصير بني ومقرمش، بعدين طلّعي نصه على جنب للتزيين.
أضيفي الثوم والزنجبيل المهروسين للبصل الباقي، بعدين اللحم وقلّبيه 10 دقائق لين يتحمّر من كل الجهات.
أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الحار والحوايج والكركم والهيل والقرنفل والقرفة والملح، وخلّيه على نار هادئة 60 دقيقة لين يستوي اللحم وتثخن الصلصة.
خففي النار وأضيفي الزبادي وقلّبي 5 دقائق.
اسلقي الرز المنقوع في ماء مغلي مملّح 8 دقائق لين ينضج نص نضج، وصفّيه.
رصّي نص الرز في قدر، فوقه اللحم بصلصته والكزبرة، بعدين باقي الرز والبصل المحمّر والزعفران المنقوع، وغطّيه زين وخلّيه على نار هادئة جدًا 25 دقيقة.
💡 2 أسرار ثانية لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.
عندك مكونات ثانية؟ حمّلي طهوة وشوفي وش تطبخين بالموجود
اختاري اللي في ثلاجتك، أو قوليه بصوتك، وطهوة يطلّع لك الطبخات اللي تقدرين تسوينها الحين. بلا تسجيل وبلا إنترنت.
