🐟 مندي سمك

طريقة التحضير

1. تبّلي السمك بالكركم والكمون ونص البهارات والثوم والليمون والملح وخلّيه 30 دقيقة.

2. حمّري البصل بالزيت، وأضيفي باقي البهارات والهيل والماء والملح وخلّيه يغلي.

3. أضيفي الرز المغسول وخفّفي النار لما يتشرب نص الماء.

4. صفّي السمك فوق الرز، وغطّي القدر زين وخلّيه على نار هادئة جدًا 25 دقيقة.

5. حطي جمرة في وعاء صغير فوق الرز، وصبّي عليها نقطة زيت وسكّري القدر 5 دقائق عشان يتدخن.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.