🍗 رفيسة

طريقة التحضير

1. حطي الدجاج مع البصل المقطع شرائح والبهارات ورأس الحانوت والسمن والزيت، وقلّبيه 10 دقائق.

2. أضيفي الحلبة المنقوعة والماء وخلّيه 40 دقيقة، بعدين أضيفي العدس واطبخيه 30 دقيقة زيادة.

3. اعجني الدقيق والسميد والملح والماء عجينة لينة، وخلّيها ترتاح 15 دقيقة.

4. افردي كور العجين رقيقة جدًا بالزيت، واطويها مربعات، واطبخيها على مقلاة حارة لين تتلوّن.

5. قطّعي المسمن شرائط رفيعة، ورتّبيها في صحن، واسقيها بالمرق وحطي فوقها الدجاج والعدس.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.