🐦 حمام محشي

طريقة التحضير

1. اسلقي الحمام مع بصلة والهيل وورق الغار والقرفة والملح 20 دقيقة، واحتفظي بالمرق.

2. حمّري البصلة الثانية مفرومة في السمن، وأضيفي الكبد المفروم بعدين الأرز والبهارات والملح.

3. أضيفي كوب ونص من المرق وخلّي الأرز لين يستوي نص استواء.

4. احشي الحمام بالأرز وخيّطي الفتحة أو سكّريها بعود خشب.

5. رجّعي الحمام للمرق 20 دقيقة لين يستوي، بعدين حمّريه في السمن أو الفرن لين يتقرمش جلده.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.