🍆 شيخ المحشي

طريقة التحضير

1. قشّري الباذنجان على شكل خطوط واقليه كامل لين يذبل ويتحمّر.

2. حمّري البصل مع اللحم والصنوبر والبهارات والملح لين يستوي.

3. شقّي كل باذنجانة بالطول واحشيها بخلطة اللحم ورصّيها في صينية.

4. اخلطي معجون الطماطم والبندورة والثوم والماء والملح وصبّيها فوق الباذنجان.

5. دخّلي الصينية فرن حرارته 190 درجة 30 دقيقة، وقدّميه مع الأرز.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.