🍩 زلابية يمنية

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين والخميرة والسكر والملح والهيل المطحون، وأضيفي الماء الدافي واعجني 8 دقائق لين تصير عجينة طرية لزجة شوي.

2. غطّيها وخلّيها تتخمر 60 دقيقة لين يتضاعف حجمها.

3. ادهني يدك بالزيت، وخذي كرة صغيرة وافرديها قرص رفيع، واعملي في وسطه فتحة بإصبعك.

4. اقليها في زيت حار على نار متوسطة 2 دقيقة لكل جهة لين تنتفخ ويصير لونها ذهبي.

5. صفّيها على ورق نشاف، وقدّميها حارة مع العسل أو السكر الناعم.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.