🍥 زلابية عراقية

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين والنشا والخميرة واللبن مع 1.5 كوب ماء دافي لين تصير عجينة سايلة ناعمة، وخلّيها تخمر 60 دقيقة.

2. اغلي السكر مع كوب ماء 10 دقائق، وأضيفي الليمون وماء الورد وخلّي الشيرة تبرد.

3. عبّي العجينة في كيس أو علبة بفتحة صغيرة، واعصريها بالزيت الحار دوائر متداخلة.

4. اقليها 3 دقائق لين تحمرّ وتقرمش، وقلّبيها مرة وحدة.

5. غطّسيها بالشيرة الباردة دقيقة وحدة، وطلّعيها على مصفاة.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.