🍗 مظبي دجاج

طريقة التحضير

1. افتحي الدجاجة من الظهر وافرديها، واعملي شقوق عميقة في الصدر والفخذ.

2. اخلطي الثوم المهروس والحوايج والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون والزيت، وادهني الدجاجة زين، وخلّيها تتتبل 60 دقيقة.

3. سخّني حجر مسطح أو صاج حديد على النار 15 دقيقة لين يصير حار جدًا.

4. حطي الدجاجة على الحجر وجلدها لتحت واشويها 20 دقيقة، بعدين اقلبيها واشويها 20 دقيقة ثانية لين تستوي من جوا.

5. قدّميها مع الخبز أو الرز والسحاوق.

💡 سرّ ثاني لهذي الطبخة في تطبيق طهوة (بلس) — مثل ما تعلّمك طبّاخة خبيرة.